Cây Ôliu

Ôliu có tên khoa học là Olea europaea L., thuộc họ Nhài – Oleaceae. Ôliu là loài cây thân gỗ cao tới 10-15m, sống hàng trăm năm, phân cành nhiều, sần sùi, vỏ xám. Lá mọc đối, hình trái xoan và ngọn giáo, dài 1,5-5cm, mặt lá láng, xanh xám ở mặt trên, trăng trắng ở mặt dưới, mép hơi cuốn lại về phía dưới. Hoa nhỏ, mẫu 4, cánh rời toả tròn, màu trắng xanh, mọc thành chùm. Quả mọng, hình bầu dục dài, dài 20-25mm, màu xanh, khi chín có màu đỏ đen.

Cây Ôliu được trồng khá nhiều ở vùng Địa Trung Hải

Ôliu có nguồn gốc ở vùng Cận đông, được trồng nhiều ở vùng Ðịa Trung Hải. Những nước trồng nhiều Ôliu là là Tây Ban Nha, Ý, Thổ Nhĩ Kỳ, Bồ Ðào Nha, Hy Lạp, Pháp…Trong đó có ba nước được coi là cái nôi của cây Ôliu đó chính là Tây Ban Nha, Hy Lạp và Ý. Nước Ý được biết đến nhiều hơn với khả năng tiêu thụ hơn là khả năng sản xuất dầu Ôliu. Còn Hy Lạp và Tây Ban Nha lại được biết đến nhiều hơn với vai trò của nhà sản xuất dầu Ôliu bởi 2 nước này có khả năng sản xuất ra những trái Ôliu chất lượng. Những người sành về dầu Ôliu đều biết rằng, khí hậu và thổ nhưỡng của vùng đất trồng Ôliu sẽ có quyết định quan trọng đến hương vị và thành phần  trong trái Ôliu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của dầu Ôliu ép ra. Tây Ban Nha và Hy Lạp chính là những “ vùng đất vàng” để tạo nên những giọt dầu Ôliu thượng hạng, nổi tiếng khắp thế giới.

Dầu Oliu Borges – Qùa tặng tuyệt vời từ thiên nhiên

Sử dụng lợi thế vốn có của mình, Tây Ban Nha là một trong ít nước có khả năng đẩy mạnh và phát triển sản xuất dầu Ôliu đi khắp thế giới, những người từng sử dụng và biết đến dầu Ôliu chắc chắn đều biết đến những chai dầu Tây Ban Nha thượng hạng mang thương hiệu Borges.

Từ những trái Ôliu căng mọng, được chăm sóc và phát triển một cách tốt nhất. Những trái Ôliu ở Tây Ban Nha được chắt lọc bằng phương pháp ép lạnh trực tiếp, chính vì vậy mà những giọt dầu Ôliu vẫn còn nguyên mùi vị thành phần nguyên bản của Ôliu.

Được xây dựng và phát triển từ những năm 1896 tại Tây Ban Nha, dầu Ôliu Borges đã trở thành thương hiệu lớn nhất Tây Ban Nha và đã có mặt tại 104  nước trên thế giới.

Với chất lượng tuyệt vời của mình Borges được Viện dinh dưỡng Hoa Kỳ (AIB) chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng, là một trong 4 nhãn hiệu được Tổ chức dầu Ôliu quốc tế công nhận có Phòng bào chế đạt tiêu chuẩn toàn cầu (trong số hơn 3000 nhãn hiệu dầu Ôliu trên thế giới)

Đoạt giải “chất lượng cao nhất” tại Cuộc thử mùi dầu Ôliu của các đầu bếp giỏi nhất Brasil (7/2005).

Những công dụng thần kì

Nhiệt độ bốc khói của dầu Oliu Borges cao (210 độ C) nên khả năng bị phân hủy, tạo ra các khí độc hại khi xào, rán thấp hơn nhiều so với các loại dầu ăn thông thường khác, rất quan trọng đối với sức khỏe của trẻ.

Dầu Ôliu chứa nhiều chất béo monosaturates - chất béo có lợi cho sức khỏe trong khi các loại dầu ăn khác chứa chủ yếu các chất béo không có lợi cho sức khỏe. Dầu Ôliu cũng chứa nhiều chất antioxidants mà các dầu  khác không có được, nhờ đó dầu Ôliu có một số tác dụng:

Lưu thông máu: Giúp ngừa các rủi ro về huyết áp, bệnh tim, suy thận và xuất huyết não.

Hệ thống tiêu hóa: Dầu Ôliu giúp dạ dày, tụy, gan và tuyến mật làm việc hiệu quả hơn, ngăn ngừa sự hình thành của sỏi thận, có tác dụng thư giãn, tốt cho những người bị viêm hoặc u xơ dạ dày.

Da: Chống và giảm thiểu quá trình hình thành biểu bì của da nhờ hàm lượng Vitamin E và các chất antioxidants, có tác dụng đặc biệt phòng ngừa thương tổn da và giảm thiểu tác động lão hóa.

Hệ thống nội tiết: Làm tăng cường chức năng trao đổi chất giữa các bộ phận cơ thể, do đó rất có lợi cho những người bị tiểu đường.

Hệ thống xương: tăng cường khả năng hấp thụ khoáng chất và canxi, rất tốt cho quá trình tăng trưởng của cơ thể và phòng ngừa các bệnh về xương.

Ung thư: Bảo vệ cơ thể khỏi các khối u nhờ các chất axit béo chống lại chất Hydro-xít và thành phần phụ.

Phóng xạ: Dầu Ôliu được đưa vào chế độ ăn của các nhà du hành vũ trụ nhờ có khả năng ngăn ngừa phóng xạ.

Bệnh tim mạch:  khi sử dụng dầu Ôliu giúp giảm lượng Cholesterol xấu (LDL) trong khi lượng Cholesterol tốt (HDL) không bị ảnh hưởng, do đó rất có lợi cho hệ thống tim mạch.

Ngoài ra còn có những công dụng làm đẹp rất tuyệt vời mà các bạn đừng nên bỏ qua!