1. Lưu thông máu:
Axit béo omega - 3 trong dầu Ôliu có thể tăng thêm lượng Nitric oxide - một chất hóa học quan trọng có thể làm " giãn nở" động mạch, giúp ngăn ngừa thương tổn động mạch do cao huyết áp gây ra.
Ngoài ra, axit béo omega-3 còn có thể phòng chống máu vón cục nhờ khả năng làm giảm mức độ kết dính của máu, làm cho máu cục và chất xơ protit không dễ "luẩn quẩn" vào nhau. Hơn thế, axit béo omega-3 còn giúp làm giảm lượng gốc protit chất xơ, tức là có thể giảm bớt nguy cơ hình thành các khối máu.
2. Hệ thống tiêu hóa
Dầu Ôliu giúp dạ dày, tụy, gan và tuyến mật làm việc hiệu quả hơn, ngăn ngừa sự hình thành sỏi, có tác dụng thư giãn tốt cho những người bị bệnh viêm hoặc u xơ dạ dày.
3. Cải thiện chức năng tiêu hóa
Trong dầu Ôliu giàu axit béo có lợi cho cơ thể hơn bất cứ một loại dầu thực vật nào. Đây cũng là loại dầu có nhiều vitamin A,D,F,K, chất carotine, vitamin dung hòa chất béo và chất chống oxy hóa nhưng lại không có cholesterol, nên khả năng hấp thụ vào cơ thể là rất lớn.
4. Hệ Thống Nội Tiết
Dầu Ôliu giúp tăng cường chức năng trao đổi chất cũ, mới trong cơ thể. Đó là vì trong dầu Ôliu hàm chứa hơn 80% axit béo và axit béo omega-3. Khi hàm lượng Acid béo trong mạc tế bào càng cao thì số lượng kết hợp tế bào kép càng nhiều, và tính linh hoạt càng mạnh. Chất DHA giúp tăng độ nhạy của insulin, khi cơ thể dung nạp một lượng axit béo thích hợp, chức năng trao đổi chất cũ - mới sẽ làm việc ngày càng " thông suốt", từ đó giảm được nguy cơ gây ra béo phì và bệnh tiểu đường.
5. Hệ Thống Xương:
Chất chống ô xy hoá thiên nhiên và Axit béo omega-3 trong dầu Ôliu đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ khoáng chất như canxi, photpho, kẽm của cơ thể, từ đó thúc đẩy hệ xương phát triển, duy trì mật độ cho xương, giảm bớt nguy cơ hình thành loãng xương do các gốc tự do gây ra.
6. Ung Thư:
Axit béo omega - 3 kết hợp với omega - 6 ngăn cản sự hình thành các tế bào ác tính phát triển thành khối u ở các bộ phận như vú, tuyến tiền liệt, đại tràng, tử cung…. Ngoài ra, axit béo omega-3 còn có thể làm tăng thêm tác dụng hóa trị và xạ trị, giúp tăng mức độ công kích của các hóa chất, tia xạ để hủy hoại các tế bào ác tính.
7. Bệnh Tim Mạch:
Dầu Ôliu giúp giảm viêm, tổn thương thành động mạch nhờ khả năng lọc bỏ axit amino Cysteine (Cys, C). Chất squalene trong dầu Ôliu giúp tăng cường hàm lượng cholectrole tốt và giảm lượng cholestrole xấu trong cơ thể...