Nguyên liệu:
Mì ống dài: 200g, Thịt bò: 200g, Cà chua: 200g, Hành tây : 1/2 củ, Lá nguyệt quế : 1 lá,Lá origano: 1 thìa cà phê, Dầu ôliu Borges ( Extra Virgin và Classic olive oil) Muối, Đường.
Cách làm:
- Bắc nồi nước lên bếp, cho vào chút muối và 1 muỗng canh dầu ô liu Borges Extra Virgin, đun sôi nước, thả mì vào luộc vừa lửa, luộc theo thời gian ghi trên bao bì nhé, khoảng 8-10 phút, đến khi bẻ đôi sợi mì thấy còn lõi nhỏ như sợi tóc là mì vừa chín tới. Đổ mì ra rá để ráo nước.
- Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn. Hành tây bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò mua về rửa sach, băm hoặc xay nhỏ, rồi ướp với chút hạt nêm.
- Đặt nồi chống dính lên bếp, cho vào 1 chút Borges Classic Olive oil (Borges Extra light), phi thơm hành tây rồi cho vào 1 lá nguyệt quế, tiếp đó đổ cà chua xay vào đun nhỏ lửa cho cà chua cạn bớt nước và sánh lại, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, nêm nếm vừa miệng rồi cho thịt bò vào đảo đều, đun khoảng 2-3 phút cho thịt bò chín. Cho vào nồi thịt bò 1/2 thìa cafe lá origano, đảo đều, ta được phần sốt.
- Trút 1/2 sốt thịt bò ra bát, cho mì đã luộc vào phần sốt còn lại trong nồi trộn đều, đun khoảng 1, 2 phút cho sợi mì săn lại và ngấm gia vị.
- Trút mì ra đĩa, bày phần sốt thịt bò trong bát lên trên, và dùng khi còn nóng nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!